¿Qué es? mermelada artesanal de fresa fermentada con cultivo de kombucha.

Características: se espesa naturalmente con el cultivo de este fermento.

Ventajas culinarias: Gracias a su bajo contenido de azúcar y nivel de acidez puede emplearse tanto para alimentos dulces como salados.

Sabor: Aroma y sabor cítrico debido a la presencia de jengibre y fresa, ligeramente especiado con un nivel de dulzor medio a bajo y consistencia ligeramente espesa.